ひと杯に、ひとつの誠を。
1998年、博多・中洲の屋台から紅一は始まりました。
「豚骨は臭くて重い」というイメージを変えたい。その一心で、炊き方・骨の選び方・火加減を一から見直し、香り高く、最後の一滴まで飲み干せるスープにたどり着きました。
ABOUT
紅一について
毎朝、店で打つ極細麺。
麺は各店舗の製麺室で毎朝打ちます。博多らーめんらしいパツンとした歯切れと、スープとの絡み。その日の気温や湿度で加水率を変えるのも、職人の仕事です。
博多から、世界の一杯へ。
現在、国内42店舗・海外8店舗。のれんの「紅」は、情熱と誠実さのしるし。どの街のお店でも、同じ一杯を同じ想いでお出しします。
COMPANY会社概要
| 社名 | 株式会社 紅一（BENIICHI Co., Ltd.） |
|---|---|
| 創業 | 1998年4月 |
| 本社 | 福岡県福岡市博多区中洲1-2-3 |
| 代表者 | 代表取締役 紅林 一真 |
| 事業内容 | らーめん店の経営、食品の製造・販売、オンラインストア運営 |
| 店舗数 | 国内42店舗／海外8店舗（2026年10月現在） |
※ 本サイトは練習用に作成した架空の店舗です。